泥鳅汤是一道常见的菜。泥鳅汤有很好的功效，所以很多人喝这种汤，主要是因为泥鳅本身含铁量高，而且可以提高人体免疫力，预防其他疾病。

鱼的营养价值比较高，肉质鲜美鲜嫩，对它的做法很多。不仅可以炒，还可以炖。

泥鳅汤里的营养成分也能更好地被人体吸收，所以人们经常喝一些泥鳅汤。今天我们就来看看泥鳅汤的作用和功效。

泥鳅汤可以改善贫血症状，因为泥鳅含有较多的铁元素，而泥鳅含有较多的铁元素，而且泥鳅生活的地方主要是土壤，所以每天吸收的铁人塑料比较高。日常生活中多喝可以补充体内的铁，改善贫血。

泥鳅所含的营养物质还能促进血红蛋白的合成。2.泥鳅在预防心脑血管疾病中脂肪含量很少，而胆固醇含量会相对较低，所以其中所含的脂肪酸是脂肪酸等脂肪酸，可以预防心脑血管疾病的发生。

所以生活中多吃泥鳅、泥鳅汤可以预防这种疾病的发生。3.泥鳅能增强免疫力。

它不仅含有脂肪酸，还含有大量的铁元素，以及大量的氨基酸。被人体吸收后，会产生大量的蛋白质。

蛋白质被人体吸收后，会慢慢转化成氨基酸，从而提高人体的抵抗力。泥鳅含有多种维生素，维生素含量远高于其他鱼类，平时可以喝点泥鳅汤，保证身体营养均衡。

泥鳅汤的功效和作用主要包括以下几个方面。喝泥鳅可以提高身体的营养吸收，泥鳅汤有很好的保健作用。

喝泥鳅汤时，要注意以下几点：。