南乳是烹饪用的调料，通常指豆腐，含有一定的营养成分，是一种美味的食物。可以单独食用，也可以作为调料食用，可以提升食物的口感。

南乳又叫红腐乳，一般是用大豆做成豆腐，再用红曲发酵，最后做成豆腐。外观可呈栗色或大红色，内部为杏黄色，闻起来香甜可口。

这是一种大多数人都喜欢的食物。南奶可以直接配白米饭或者馒头吃，吃的时候可以改善口感。

同时也可以作为调料加入到炒菜或炖菜中，可以改变食物的味道。南方牛奶虽然对身体好，但是也不能吃太多，因为原料是大豆，含有脂肪和胆固醇，还含有大量的盐，还含有嘌呤。

过量食用可能导致高脂血症或高胆固醇血症，同时会导致高血压和尿酸性疾病的发病率增加。因此，需要根据自身的健康状况来控制摄入量，做好预防暴饮暴食后身体受损的工作。