扇贝深受人们的喜爱，扇贝的制作方法多种多样，就像清蒸扇贝一样。只要准备好食材，加上足够的耐心，就能做出美味的清蒸扇贝。

扇贝也可以和各种食材一起蒸。可以根据自己的喜好选择合适的食材，如大蒜、豆豉等。

也可以直接蒸，既简单又好吃，又不失扇贝的原味。清蒸干贝主料：干贝辅料：油、盐、酱油、姜丝干贝洗净。

将锅用清水烧开，将扇贝放入开水中至开壳，用冷水冲洗干净。撕下无肉的一面，扔掉，留下有肉的部分备用。

2、将姜丝放在扇贝上，放入蒸锅蒸至扇贝肉变白。不要蒸太久，否则扇贝肉会缩水。

大概要煮5-10分钟。3、同时在锅中加入油，加入生抽，加入蒸扇贝时剩下的扇贝汁，加热至沸腾，直接倒在扇贝上，会把扇贝的鲜味衬托出来。

蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：粉丝、扇贝、酱油、盐、糖、蒸鱼酱油、蚝油、青椒。做法拿一把小圆勺，深入扇贝内部，逐渐去除扇贝肉。

很快，贝类就会下来。然后把里面黑色的东西去掉。

最后剩下外壳。用刷子仔细刷外壳。

扇贝有几个，刷几个就行了。准备好。

2、风扇提前泡在温水中。取出扇贝肉，清洗干净。

3、准备一碟大蒜。洋葱和青椒切丁，放入碗中，开始调味。

分别加入：生抽、盐、糖、蒸鱼酱油、蚝油，搅拌均匀。4、锅中放入适量的油，烧开后关火，直接放入蒜，变成金黄色，倒入调味汁中。

再搅拌。5、拿个壳，把粉条放在上面，倒个勺子调汁，放锅里蒸，水开了再蒸十分钟。

去做吧。6、清蒸，快吃。

豆豉蒸扇贝材料：蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各种调味品等。做法将冻好的扇贝解冻洗净，取肉，注意将贝类体内的便便挤出来2、根据个人喜好用蒜泥、盐、葱姜料酒腌制，时间半小时左右二、。

然后沥干水4、，把贝类放在粉条底部，再把蒜泥和豆豉堆起来(粉条不要满，蒸完会沸腾)5、，水烧开后保持火7-8分钟就差不多了。