大家好，今天我们用大虾来做好吃的，首先把它洗干净的大虾挑出虾线，再把它开背，这样更加容易入味。然后加入姜片、胡椒粉、一勺料酒，再用手抓拌均匀，腌制15分钟，再准备一把。

粉丝用温水泡软，准备一把金针菇掰成小朵，然后倒入清水清洗干净，再控干水分，装入盘中备用。多准备一点大蒜和两个小米椒，然后倒入绞肉机里，搅成蒜末。

锅中油烧热，倒入搅好的蒜末。炒出香味，炒至蒜末微微发黄，然后加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀。

炒匀后先关火备用，再准备一个砂锅，底部铺上金针菇，再把泡好的粉丝也加进来，再加入少许清水，然后把腌好的大虾均匀的铺在上面，再把炒好的蒜蓉也加进来铺均匀，然后盖上盖子，用中火煮十分钟。时间差不多了，我们打开看看，哇，好香啊，浓浓的蒜香味，然后加点香葱，淋上烧开的热油爆香，香喷喷的蒜茸大虾。

就做好了，大虾和金针菇真的是绝配，非常的鲜香。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。

我。