甲鱼的营养价值高，大家都知道，但是我们不能一直煮着吃，不仅仅是因为它高，还因为它是一种滋补品。吃多了会适得其反。

而且甲鱼不好煮，特别是处理甲鱼有点繁琐。但是好吃又有营养的食物是不能错过的。

多学点美食总是有用的。现在可以学习红烧甲鱼的家常菜做法了。

食材：甲鱼1斤，五花肉2块，辅料1块，油，姜，蒜头，酱油，葱水，冰糖，鸡精，红烧甲鱼。步骤：1。

买回五花肉，洗净，用冷水焯一下，捞出来切成小块。2.甲鱼处理，洗净，切成大块。

3.姜切片，蒜去皮备用，葱洗净绑在油锅里。首先炸盖6。

在肉中加入冰糖和水。7.另起一口油锅，热油放姜片和蒜，放甲鱼。

8.将甲鱼翻炒片刻，然后放油和酱油，加盖片刻。9.将甲鱼和五花肉一起移入锅中。

10.加入少许水，加入冰糖和洋葱结。11.大火烧开后转小火20分钟，加入少许鸡精即可小窍门。

1.吃甲鱼，一定要活杀，不能死杀。2.选的时候绿背的好，黑背的是生命修炼滴(刚从店里了解到)。

3.厌食、便溏、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼；水肿、高血脂人群不宜食用；儿童及孕妇慎用。4.即使体质适宜，也不要长期暴饮暴食。

要防止“就是营养过多，影响正常的消化功能，但是身体吸收不了这些营养。一般来说，一周吃一两次即可，连续吃不宜超过半个月。

大家都看到了红烧甲鱼的日常做法。是不是没有预想的那么难？其实并不简单。

在烹饪过程中要非常注意掌握的程度，尤其是甲鱼的挑选和加工的前期步骤。我们不应该粗心大意。

看完这些介绍，不要看。每隔一段时间给家人做红烧甲鱼补补。