生活中，很多人特别喜欢在家做饭。他们做的菜不仅能根据自己的口味调味，而且特别干净。

他们总是比外面餐厅吃的食物干净，他们很享受自己做饭的过程。带着对家人深深的爱，他们可以在家做饭。

他们会做什么素菜？边肖向你介绍家常菜油炸素食的食谱。大全炒南瓜尖食材：南瓜尖400g，胡椒粉25g，大蒜4个，盐2.5g，湿淀粉10g，水少许。

做法南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。2、沥干南瓜尖。

3、炒锅放油，放入蒜末和胡椒粉翻炒。4、将南瓜尖翻炒片刻，加入少许水和盐，翻炒至变软，勾芡后取出。

双椒蒸豆腐食材：水豆腐一块、双色剁椒1大勺、酱油1大勺、葱适量、油1大勺。做法水豆腐倒入盘中，切片，用手轻轻推开成斜形；小葱切丝，泡水备用。

2、剁碎的辣椒分别浇在豆腐上，淋上酱油，豆腐盘用保鲜膜包好。不要漏气。

3、蒸锅加水烧开后放入豆腐锅中加盖蒸10分钟。4、关火后，取出豆腐锅，去掉保鲜膜，撒上沥干的葱丝，中热油加热，浇上即可。

素菜茄子食材：长茄子(300g)一根，红椒一个，青椒一个，蒜瓣四个。调料：细盐1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。

做法：1。茄子切成长条，用冷水浸泡20分钟。

这样不仅省油，还能让茄子变色。2.在锅里加热2汤匙油。

3.将泡好的茄子沥干，放入锅中小火翻炒。4.盖好煨，途中勤翻，避免糊底。

5.煮到茄子变软。6.加入青红椒、蒜和调味料翻炒至青红椒被切掉。

松仁玉米食材：新鲜玉米1个、松仁50g、青椒1个、红椒1个、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙。做法：1。

根据配料和调味料准备菜肴所需的主料和辅料；煮熟的玉米，去皮，切碎的青椒；2.不要倒油，把松子放入锅中，用小火慢慢烤松子；当松子变黄，表面有光泽时，自然冷却；3.将油倒入锅中加热至七成热，然后倒入玉米粒；倒入剁碎的青椒翻炒一分钟；4.根据个人口味加入适量的盐；根据个人口味加入适量的糖；5.倒入3汤匙牛奶，搅拌均匀；牛奶快干的时候，加入松子。鲜菇焖油菜食材：口蘑350g、嫩油菜5颗、橄榄油适量、盐适量、蚝油15g、糖2g、蒸鱼酱油10ml、枸杞少许。

做法：1。准备好所有的材料。

口蘑洗净，切成半沸水，煮3分钟，沥干备用。将蔬菜焯20秒钟，冷却后备用。

2.向炒锅中加入橄榄油。倒入蔬菜翻炒。

加入少许盐，翻炒均匀，备用。3.加入少许橄榄油，炒葱花。

倒入蘑菇翻炒。加入蚝油。

加一点糖。4.加入蒸鱼和酱油。

加入少许水，翻炒2分钟。关掉暖气。

然后将口蘑倒入油菜盘中，加入少许枸杞装饰即可。材料：大白菜3颗、菠菜30g、胡萝卜50g、彩椒50g、盐1茶匙、鲍鱼汁1茶匙、糖适量、水淀粉1茶匙。

做法：1。将彩椒、胡萝卜、卷心菜和菠菜切丝，将蔬菜在卷心菜叶上切丝。

2.卷成卷，切段，锅里放一点水，加盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮到汤汁浓稠3、，浇在彩色菜卷上。