近年来，压缩饼干刚刚流行起来，很多人喜欢用压缩饼干来代替正餐，尤其是正在减肥节食的爱美女生们都在携带军用压缩饼干，这其实是过去战争时期便于携带和食用的方便食品品种。现在已经受到各界朋友的欢迎。

军用压缩饼干主要是由膨化粉制成的压缩饼干。军用压缩饼干有一个很大的特点就是不吸水变软，口感很脆。

因为军用压缩饼干在生产过程中经过了高温灭菌，所以可以保存或长期保存。做法原料配方：膨化粉5斤，糖1斤，花生油1斤，盐50克，芝麻250克，水530克。

制作方法：配料前先测试膨化粉的水分含量，以便掌握水分的多少，然后再进行调粉。先加入油，拌匀，再加入水，拌匀。

混粉时温度不能太低，否则容易结块。粉末温度最好在145 ~ 145。

粉末混合后，压制模具。模具尺寸为48 cm，高7.5 cm，压力90 kg/cm2，每片重62.5 g，每两片装一袋，标准重量125 g，成品水分不得超过6%。

其他操作方法与制作饼干的一般方法相同。注意：被膨化的粉末颗粒不能太细。

如果太细，温度太低，混粉时容易结块。各种谷物膨化粉的体积不同，压制时压力也要不同。

压力应该使产品的体积和重量保持不变。为了更好地储存，还应该选择所使用的油的种类。

军用压缩饼干营养成分表(每100g中所含)成分名称成分名称含量成分名称食用部分100水分(g) 5.4能量(kcal) 457能量(kj) 1912蛋白质(g) 7.9脂肪(g) 17.8碳水化合物(g) 67.6膳食纤维(g) 1.2胆固醇(mg)。0视黄醇(mg) 0硫胺素(mg) 0.11核黄素(mg) 0.03烟酸(mg) 5.1维生素C (mg) 0维生素E(T)(mg) 0.63 a-E 0.43(-)-E 0.2-E0钙(mg) 149磷(mg) 22.9铜(mg) 0.4锰(mg) 0.88碘(mg)0军用压缩饼干。

通过上面的介绍，你有了初步的了解了吗？但是压缩饼干的材质不一样，质地和口感也不一样，所以大家在购买的时候一定要慎重选择。