事实上，鲜奶油主要是从牛奶中提取的一种脂肪，搅拌后做成一些食品。随着生活水平的提高，鲜奶油的制作方法也多了起来。

下面就来介绍一下。方法一：用冷水溶解明胶，然后用小火加热并保持搅拌，使明胶完全溶解(约2-3min)。

冷却后，可以加入奶油搅拌。一边打鲜奶油，一边加入融化的明胶。

注意不要放凉太久，凝固后效果不好。两杯奶油浸泡在1茶匙明胶和2汤匙冷水中。

方法二：一般打两杯淡奶油，加入1/3到1/2杯奶油芝士，不要超过1/2杯(半杯)。首先，把奶油奶酪从冰箱里拿出来，软化它。

当它变软时，更容易与鲜奶油混合。煮好后冷藏过夜吃味道更好，因为奶油芝士是酸的，冷藏过夜就不那么酸了，很配鲜奶油的味道。

方法三：使用市面上的creamstabilizer。在液态鲜奶油中加入稳定剂可以帮助鲜奶油保持僵硬。

动物鲜奶油添加稳定剂后，凝固效果不如直接添加植物鲜奶油，但仍有显著改善。但是，这种稳定剂并不流行，有些地方可能没有。