种子不只是给鸟吃的！ 种子是小而强大的营养强国，可提供我们日常饮食中可能缺乏的维生素和矿物质。 想提升你的能量吗？ 有一个种子。 需要更多的纤维？ 这也有种子。

种子最酷的地方在于，您可以将它们撒在几乎任何食物上，以增加每餐或零食中的有益营养。

那么您应该吃哪些？ 我们已筛选出七种可能证明对您的日常营养有益的种子。

亚麻籽

 

亚麻籽温和、有坚果味且富含营养。 只需 1 汤匙（7 克）即可为您提供纤维、蛋白质以及一系列有益的维生素和矿物质。 亚麻籽含有硫胺素、铜、锰、镁、磷、硒、锌、维生素 B6、铁和叶酸。 这几乎就像在一粒小种子中含有一种巨大的多种维生素！ 尤其是硫胺素，其浓度相对较高，据信可促进新陈代谢和细胞功能。 只需 1 汤匙亚麻籽，您就可以获得每天所需的 10% 的硫胺素。

葵花籽

 

葵花籽不仅美味（非常适合在户外棒球比赛中作为零食），而且它们还含有高水平的 omega-6 脂肪， 可能有助于降低胆固醇水平和炎症。 通过降低炎症，这些种子还可以降低患心脏病的风险。 一盎司（28 克）葵花籽含有高达 6.4 克的 omega-6 脂肪，以及每日推荐量的 47% 的维生素 E。

Chia Seeds

 

Chia Seeds 是一种强大的抗氧化剂来源，以其抗衰老而闻名 和抗癌的好处。 好像这还不够，这些微小的黑白种子含有纤维，有助于减肥。 2016 年发表的一项研究发现，连续六个月每天摄入 2 汤匙（30 克）奇异子的人的腹围减少了 3.5%。 对于有患 2 型糖尿病或心脏病等慢性疾病风险的人来说，在冰沙或沙拉中添加奇亚籽是一种相对简单的增加纤维的方法。

“奇亚籽富含 omega-3 脂肪酸，这是一种必需脂肪酸 BalanceOne.com 的注册营养师 Trista Best 说：“在鱼类和海鲜中含量丰富。Omega-3 以许多显着的健康益处而闻名，包括心脏健康、关节健康和认知功能。” “因为大约 60% 的大脑是由脂肪组成的，其中一半是 omega-3 型脂肪，富含这种营养素的食物是任何素食饮食的重要补充。这种脂肪在大脑中起作用，制造神经细胞，改善 记忆力和支持学习能力。”

芝麻种子

 

如果您正在寻找良好的钙来源，只需看看不起眼的芝麻。 即使你最熟悉汉堡面包上的芝麻，它们也可以撒在煮熟的蔬菜、谷物上，或者——当以一种叫做芝麻酱的糊状形式——用作调味品或蘸酱时。 芝麻富含钙，仅 1 汤匙就提供近 88 毫克的钙。 而且，根据美国国立卫生研究院的数据，每汤匙含有 42 毫克镁，它们还具有帮助降低血压的潜力。

种子

 

虽然种子来自 植物，但它们没有' t 提供任何改变思维的好处。 然而，它们富含蛋白质、纤维和有益健康的抗氧化剂，如 omega-3 和 omega-6。 在仅 3 汤匙（30 克）的种子中，含有近 10 克蛋白质。 它也是一种完整的蛋白质，这意味着它包含一整套所有九种必需氨基酸。 FitnessClone.com 的营养师 Juliana Tamayo 表示，除其他好处外，种子被认为可以促进心脏健康，并可能有助于预防帕金森病或阿尔茨海默病等神经系统疾病。 种子可以全部撒在麦片、酸奶或沙拉上，也可以制成牛奶。

南瓜种子

 

南瓜种子不仅美味（尝试烤），还可以为心脏健康、骨骼强度提供营养，甚至可以改善心情 . 仅 1 汤匙（10 克）南瓜子就含有 40 毫克镁。 这是一项重要的营养益处，因为高达 80% 的美国人没有获得足够的镁，而镁对于控制血压、减少心脏病和改善骨骼健康是必需的。 镁甚至可以提高血糖水平。

石榴籽

 

石榴籽被美味的红宝石果肉包裹着，是一种令人愉快的享受，同时也对健康有益。 石榴籽中的黄酮醇含量很高，黄酮醇是一种具有抗炎特性的抗氧化剂，对从血压到关节疼痛的一切都有好处。 一些研究表明，石榴种子取得了可喜的成果，包括它们抑制乳腺癌细胞生长和扩散的潜力，以及改善记忆力的能力。

现在很有趣

藜麦多年​​来一直是争论的中心。 它是种子还是谷物？ 事实证明，藜麦是藜属植物（甜菜的近亲）的种子，但通常被称为谷物，因为它的使用和烹饪方式与一种类似。