对于某些人来说，要么全有，要么全无。 格劳乔·马克思曾经说过：“我不是素食主义者，但我吃的是素食主义者。” 罗杰斯先生一直认为他永远不会吃任何有母亲的东西。 这个话题催生了许多“主义”。 肉欲主义。 鱼素主义。 极权主义。 素食主义。 素食主义。 弹性主义？

吃肉还是不吃肉是一个由来已久的道德困境，如果我们大多数天生的杂食动物都是诚实的，那就有点难以解决了。 一个对地球有同情心并且对食物伦理有深刻认识的人，比如说，在他们的菜园里养了一只宠物鸡，可能会发誓不吃肉，结果却发现他们对大自然的困境如此敏感，以至于他们实际上可以听到 当他们收割生菜做沙拉时，生菜会尖叫。 那么中间立场在哪里？ 什么是健康和有生态意识的食客？

遇见 reducetarianism（发音为 reduce-uh-tarian-ism）：非评判、全食主义、质量超过数量的饮食，提倡少吃红肉、家禽、 海鲜、奶制品、鸡蛋和其他动物产品。 成为一个简约主义者的美妙之处在于，您不必完全放弃任何东西——尽管如果您发现自己可能不会错过 surf 'n turf 拼盘和俗气的培根结，那么说再见当然是可以的。 其目的只是减少您对动物产品的摄入，并最终用更高质量的替代品代替肉类和奶制品。

减少动物产品的消费不仅有助于通过降低某些类型的癌症和心脏病的风险来改善您的健康； 它还减少了我们在应对气候危机中的碳足迹，有助于缓解全球粮食和水资源短缺问题，并使工厂化养殖的动物免于虐待。 这是双赢的。

如果你对食物有好奇心，并且长期喜欢肉类、奶制品和鸡蛋作为主食，那么就没有必要去吃冷火鸡甚至 Tofurky。 从几个小交换开始。 大多数主流杂货店都有很多美味的植物奶和无奶酸奶可供选择。 此外，在您的购物车中添加更多水果和蔬菜。 当您购买动物产品时，请选择标有草食、牧场饲养、有机食品的标签，或者更好的是，选择以植物为基础的选项。

即使是第 14 世达赖喇嘛尊者也乐于吃偶尔提供给他的肉类菜肴 ，但他也鼓励人们改吃素食，以此表达对地球的同情。 也就是说，如果你喜欢用真正的培根油炸豆腐培根，那就没有判断力了。 只是以植物为基础的思考食物。

现在是值得咀嚼的东西

2022 年减少素食主义者峰会将于 5 月 12 日至 14 日在加利福尼亚州旧金山举行。