准备1到2块鸡胸肉，洗干净之后先切成小块，切好之后放入绞肉机里备用。再准备一个去皮的土豆，切成薄片儿，切好之后放入绞肉机里，再加入大蒜和姜丝，然后盖上盖子打成肉泥像，这样就可以了。

再打入一个鸡蛋，加入适量的黑胡椒粉，一勺辣椒粉，一勺玉米淀粉，再加一勺生抽、一勺蚝油，一小勺盐，然后盖上盖子，继续搅拌均匀，手上抹一点油，取一小块肉泥，先揉成。成鸡蛋黄大小的丸子，再轻轻拍扁，像这样就可以了。

然后烤盘铺上油纸，做好小饼，摆在烤盘上，烤箱上下火200度，提前预热五分钟，放入预热好的烤箱里，上下火200度，烤15分钟时间差不多了。哇，好香啊，香喷喷的鸡胸肉小饼就做好了，外酥里嫩，非常的好吃，装盘就可以开吃了，再配上番茄酱口感会更好，做法非常简单，难的是一口一口吃下去，停不下来。

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