其实奶酪也可以做火锅。你没有听错。

奶酪火锅是一种传统的瑞士食物。它融化奶酪，然后在冬天加热食用。

有很好的驱寒保暖效果，营养价值也比较高。冬天，家人围坐在一起吃奶酪火锅，喝一杯白酒，真的是一种很好的享受。

这样做并不难。材料：奶酪700g300ml白酒(约一杯)；切片的大蒜；淀粉、水、白酒做成的汤两勺；500g白面包或全麦面包，切成小块蘸溶解的奶酪。

将大蒜去皮，碾碎，涂在锅的周围。将玉米粉溶解在樱桃白兰地中。

将白葡萄酒倒入锅中，加入磨碎的奶酪，用低温火小心加热，并用木铲不断搅拌。然后加入樱桃白兰地和胡椒。

把锅放在架子上，保持燃烧器的温度稳定。吃火锅时，用叉子(最好是专门为火锅设计的长柄叉子)叉起面包片，蘸上融化的奶酪；同时不断搅拌，防止芝士混合物粘锅底。

如果你和瑞士人一起吃火锅，要特别小心不要把面包掉在叉子上，否则你可能会受到惩罚。没有人知道确切的原因。

吃火锅的人为了维护自己的民主传统，会一起决定怎么惩罚他们。如果你在滑雪场吃火锅，你可能会因为赤脚在房子里跑来跑去而受到惩罚.一个不寻常的火锅让传统主义者感到沮丧。

这种火锅是由奶酪制成的，需要一盒奶酪和一小瓶白葡萄酒。用铝箔包裹木箱，但不要用奶酪覆盖。

用叉子刺穿硬壳，将白葡萄酒倒在奶酪上。在200度的烤箱里烤25分钟。

然后以传统方式食用。因为芝士火锅很难消化，所以一般会搭配白酒或者红茶一起吃。