现在手工吐司还是比较受欢迎的，大家都喜欢，但是很多人在家的时候不知道怎么做这种吐司。其实在制作之前，你需要准备好容易上手的调料，比如黄油。

你必须先在吐司上涂一层黄油，这样烤出来味道会更好，口感也会更软。1.将所有材料(折叠黄油除外)倒入家用搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时。

2.用折叠黄油包裹面团。3.将面团折叠三次，放入冷冻室30分钟。

4.将面团最后三次折叠，压至1.5厘米厚。将面团折叠成被子形状。

6.将面团折叠成蝴蝶形状。7.将面团切成200克的小块。

(我们家没有小模具，只好用大模具。) 8.轻压面团，放入模具。

9.室温下发酵2小时。10.发酵完成后，在200的烤箱温度下烘烤20分钟，然后在160的烤箱温度下烘烤10分钟。

1.将除黄油和人造黄油外的所有原料混合并揉搓。3.加入黄油，揉至膨胀，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

12.把人造黄油打薄，把面团卷成人造黄油两倍大，然后包起来压边。13.擀出用马麒麟包好的面团，打7折后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻20分钟。

14.取出面团，擀开，反复折叠，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。15.取出面团，再次擀开，对折三折，放入保鲜袋，冷藏2小时。

16.取出面团，擀成0.5厘米厚的薄片，四边抹平。17.将面团沿长边分成两份，一份均匀分成三等份(顶部不切掉)，编成长辫子，两端分别向下向内折叠，放入吐司模具中进行最终发酵。

(我把另一个面团做成喇叭状，放冰箱里，想吃的时候再拿出来做最后的发酵。过程会在那时公布。

(9)面团8分饱时，表面刷蛋液(避开切口)，放入预热到180度的烤箱，上下火30分钟。