大家好，今天我们用绿豆来做好吃的。首先准备150克绿豆，倒入清水清洗干净，然后泡上一个晚上，再准备两个鸡蛋，打入碗中加3克酵母粉，一勺白糖，再加220毫升牛奶，搅拌均匀，搅拌至酵母溶解，再加入300克普通面粉搅拌均匀，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。

然后盖上盖子，放到冰箱里冷藏发酵一个晚上，明天早上用它来做早餐，早上起来把泡好的绿豆控干水分，然后倒入锅里，再倒入没过绿豆的清水，水开之后中火煮15分钟，再把煮熟的绿豆控干水分捞出来。装入碗中放凉备用，绿豆汤也不要倒掉，加一勺白糖就可以直接喝了。

然后把提前发好的面糊取出，来回温，再把放凉的绿豆放里，加点葡萄干和蔓越莓干，口感会更好，再搅拌均匀，像这样就可以了。先放一旁备用锅提前预热，刷上食用油，再加一大勺面糊，然后盖上烙五分钟。

如果用平底锅小火烙就可以。哇，好香啊，香喷喷的绿豆饼就做好了，用铲子按压不塌陷就已经熟了。

刚出锅的时候外皮非常的酥脆，里面蓬松暄软，伴着浓浓的绿豆的清香，非常适合炎热的夏天，夏天也是正吃绿豆的季节，结束又去火。这样。

做的绿豆饼既简单又美味，刚出锅的时候外皮是酥脆的，放凉之后会变软，里面满满的都是绿豆，还拌着果干的酸甜。连一岁的宝宝也非常爱吃，松软可口，是早餐不错的选择。

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