菱角是一种常见的食物。剥去它厚厚的外壳后，会出现白嫩的肉。

菱角平时可以用来炒菜，做出来的菜很好吃。制作方法非常简单。

先把菱角洗干净，再放锅里煮。记住不要用刀切。

可以整个炒，也可以用手掰，因为用刀切会破坏营养。盐水菱角材料500个，盐6克，姜2大块做法1。

将荸荠用清水浸泡半小时左右，将荸荠表面的污垢洗净，放入锅中倒入清水(清水量以刚过荸荠为准)，烧开。2.水烧开后，倒入盐，放入姜片，盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

煮熟后取出沥干水分即可食用。小贴士吃的时候，用手掰或者用刀切开。

荸荠的营养价值与板栗相当，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、荸荠四烯、-谷甾醇、钙、磷、铁等成分，是一种保健美容食品。荸荠还有药用价值，即止泻、止渴、健脾、解酒、解中、治诸腰痛、筋骨酸痛，还有一定的抗癌作用。

菱角烧肉材料菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒做法1。菱角破壳2。

将姜片放入水中，将五花肉焯一下备用。热锅下油，放入姜片和葱花翻炒，将沥干水分的五花肉翻炒至油4。

倒入料酒，酱油。关小火30分钟左右，然后大火收汁。

取锅，放入盘古初尝荸荠料、2斤蒜末和适量酱油糊。菱角买回来洗干净，然后放锅里，放电锅里，然后加水，让菱角全部泡在水里。

大同电锅外锅放一杯半水，按下开关，然后让菱角继续闷在电锅里半个小时。配上蒜末酱糊，真的很好吃。

大同总能做出我记忆中的美味。曼达找了很多方法剥菱角，最后用剪刀剪，不然就像500块钱买一把菱角剪刀。