野葱的营养价值是增进食欲，散寒消肿，增强机体免疫力，但要适量使用。提高食欲：野生洋葱中含有丰富的丙硫醚，能刺激胃液分泌，加速胃肠蠕动，有助于提高食欲。

2、散寒消肿：野葱性平，性温，味辛。适当使用可以促进新陈代谢，达到发汗散寒、利尿消肿的功效。

3、增强免疫力：野生洋葱富含维生素C、蛋白质、碳水化合物等。可以补充人体营养需求，提高身体抵抗力。

此外，它还具有促进血液循环的作用，可能达到降低血压和血脂的效果。除了上述常见的营养价值外，对治疗感冒、头痛也有一定的作用。