油栗和板栗的区别在于外观颜色不同，营养成分不同。可以根据个人情况选择合适的食物食用。

外观颜色：板栗分为油栗、香栗、木栗三种。旅行时看起来壳是黑色有光泽的，一般生长在铁矿含量高的山坡上。

其他栗子的颜色不是特别黑，是棕红色。2、板栗中含有丰富的营养成分，以及多种矿物质元素和维生素等。

由于生活在矿区，板栗中的矿物质含量相对较高，高于普通板栗。板栗中含有油栗，可能与其他板栗不同，但不能完全说明板栗与油栗的区别。

板栗营养丰富，是人体必需的营养物质。食用后能补充身体所需营养，提高免疫力和抵抗力，有益健康。

同时，板栗有润肠通便的功效。食用后可加速胃肠道的蠕动功能，有助于改善大便干燥、排便困难的症状，也有助于缓解食欲不振、消化不良的症状。