皮蛋，又名松花蛋、皮蛋、灰裹蛋，色泽黑亮，是中国传统蛋制品。其关键原料是鸭蛋，鲜滑可口，在色、香、味上有独到见解。

皮蛋不仅在国内受到很多顾客的喜爱，在国外市场也享有很高的声誉。松花的皮蛋在哪里腌制？我国各省都有皮蛋生产，如湖北、湖南、江西等省，都是皮蛋的重点主产区之一。

现在，皮蛋已经进入寻常百姓家，基本上家家户户都吃。虽然关于皮蛋的起源一直存在分歧，有人说是湖北洪湖，有人说是江苏高邮，有人说是湖南益阳。

皮蛋历史悠久，无法分辨，但确实属于江西宜春。皮蛋最好吃的产地是哪里？皮蛋有两种口味，一种是淡黄色蛋白，一种是淡棕色蛋白。

口感方面，感觉浅棕色的更好吃。自然，很多人喜欢吃蛋白做的淡黄色皮蛋，湖北人喜欢用浅棕色蛋白做皮蛋，广州人喜欢用淡黄色蛋白做皮蛋。

腌制的方式不一样，所以有偏色。不能说哪个更好吃，就说你喜欢哪个。

皮蛋可以用丝瓜拌凉菜吗？皮蛋可以用丝瓜拌凉菜。皮蛋拌黄瓜是解暑的美味佳肴。

很多人都这样做。皮蛋虽然有铅金属的应急材料，但不影响口感，和丝瓜也是绝配。

丝瓜吃起来鲜脆，皮蛋吃起来香软爽口。两相结合味道更好，口感很爽。