炖豆腐很适合天冷的时候吃，因为羊肉比较暖和。先把所有东西洗干净准备好，切成均匀的块。

然后，将羊肉汤放入锅中，加入葱、蒜等调料。然后，把羊肉倒进锅里，用小火煮。

锅盖响了以后，把豆腐放进锅里，也是小火。不然豆腐容易碎，吃起来也比较麻烦。

关火前加点蔬菜，比如青菜，菠菜，可以调味，味道更好。方法一：豆腐洗净切块备用；2.蔬菜洗净切块备用；3.熟羊肉切片；4.香菜洗净备用5。

倒羊肉汤；6.用葱和姜煮一下；7.烧开后，倒入豆腐；8.煮沸后，倒入洗净的蔬菜和香菜；加一把粉条；9.用盐煮它。方法二：1。

准备食材，豆腐，羊肉。2.豆腐切块，羊肉切块。

3.葱、姜、蒜、花椒、八角切末备用。4.准备一个小锅，加入清水，将豆腐块烧开，开始焯水豆腐。

两分钟左右拿出来。5.另起一锅，加清水，羊肉焯水，锅煮两分钟，捞出用冷水冲洗干净。

6.准备一口炒锅，倒入适量的油，将辣椒炒熟注意不要炒。炒好的辣椒可以捞出来。

7.将胡椒中剩余的油去掉，然后将蒜片炒香。然后炒羊肉片。

9.翻炒两分钟左右，倒入适量清水。将葱、姜、八角放入锅中，倒入酒。

10.转入砂锅继续炖羊肉。中火煮沸，小火煨。

11.炖了大概几十分钟。羊肉要全熟。

显然，已经收集了大量的水。12.加入豆腐块，撒上少许盐，让豆腐有咸味，继续炖。

改成中火。13.炖7.8分钟后，将豆腐炖透，关火。

14.豆腐羊肉出锅了。撒上青红椒就可以吃了。