葛根含有丰富的碳水化合物、必需氨基酸和矿物质元素，还含有异黄酮和少量黄酮类化合物。其中，大豆苷元、大豆苷元和葛根素是葛根的主要活性成分，尤其是葛根素。

在中医药理学中，葛根绝对提高肝细胞再生能力，恢复正常肝功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。葛根(野葛根)，泡水喝，如果喝醉了，也可以用这个方法醒酒。

很多解酒药的主要成分都是葛根。除了葛根，日常生活中还有很多可以解酒的东西，比如蜂蜜水、甘蔗汁等。

另外，生白萝卜汁、菠菜沙拉都可以起到解酒的作用。但是，毕竟酒喝多了对身体不好。

你可以不要因为有解酒药就随意饮酒，这样会对身体造成伤害，引发胃穿孔等疾病。