所谓肉鸽，也叫乳鸽，比较年轻，但是体型比较大。它的肉还是很多的，很嫩很有营养。

例如，它富含超过17种氨基酸，这使得肉鸽具有非常广泛的药用价值。其实肉鸽有不同的分类。

这里详细的介绍。肉鸽品种蒙丹鸽，又名孟真鸽子，是一种可食用的鸽子。

同时，它也是一种美丽的鸽子。它是法国人从法国和意大利的野鸽品种中培育出来的，品种繁多。

特点：不擅长飞行，喜欢在地面行走。又长又宽的背。

从外形上看，有毛冠型、平头型、毛足型、光脚型；按产地分，有法国蒙丹鸽、瑞士蒙丹鸽、意大利蒙丹鸽、印度蒙丹鸽和美国猫冠蒙丹鸽。这种肉鸽不擅长飞翔，喜欢走路，生活不高，也叫地鸽。

近一两个世纪以来，广泛分布于南欧，与当地原鸽种杂交，形成明显的地域差异。2、王鸽，原产美国，是世界上最著名的肉鸽品种之一。

白王鸽和银王鸽比较常见。上海市相关科研院所培育的优质枣白羽王鸽，是国内最好的肉用种鸽之一。

特征：全身羽毛纯白，头圆，前额突出，喙鼻瘤小，胸宽而圆，尾长，翅极小。4、鸾鸽又叫伦特鸽、伦托鸽、鸾鸽、伦蒂鸽、莱航鸽、西班牙鸽。

伦鸽起源于意大利，是最大最重的肉鸽品系之一。特征：身体短而圆，从脖子到尾巴站成一条直线。

这个品种的主要特征是头上有一个毛茸茸的顶。羽毛有各种颜色，大多是白色和灰色，他们不擅长于飞翔。

5、麻鸽(麻鸽)原产于比利时和英国，以美国1920年繁育的大麻为最佳。在王鸽出现之前，麻鸽是美国肉鸽市场的抢手货。

特征：体短，颈粗，尾短，眼小，水深。雄壮的外表，挺立着。

繁殖力强，年产量约10对乳鸽。丛生，适应性差，抗病能力差。

羽毛在纯红中弥足珍贵，纯白、纯黄均为上品。筑巢能力强，受精孵化率高。

6、欧洲肉鸽是当代著名的肉鸽。近年来，江苏省从法国Cremo公司引进了曾祖父、祖先和父母代的欧洲肉鸽，打破了过去美国白鸽和杂交王一统天下的局面，开创了新的鸽育种体系。

具体品系包括：传统米蒂斯肉鸽。雄鸽羽毛都是白色的，雌鸽是彩色的(反之亦然)。

杂交种以白色为主，有花斑。年产量15-16只乳鸽，第28天重610克，重量均匀度8%。

7、石齐鸽，广东钟山县最早培育成功的肉鸽，国家级优良品种。因集中在广东钟山县石齐镇，故名石齐鸽。

石鸽是由潞安鸽、卡努鸽、王鸽和地方鸽多次杂交而成。特点：石齐鸽体长，形似芭蕉芽，大小与王鸽相似，毛色多样，以白色为主，多有瓦片和雨滴，多有红绛和花鸽。

8、卡努鸽，又名红鸽、卡努鸽、凯伦鸽等。是鸽界喜爱的鸽子，原产于法国北部和比利时南部。

19世纪引入美洲和亚洲，是肉用和观赏两用鸽。特点：卡努鸽外形雄壮，胸宽颈粗，体态挺直，翼短脚短，头圆嘴尖，尾巴向地面倾斜。

体型中等，强壮，羽毛紧密，是一种中等大小的食用鸽。9、丹麦王鸽丹麦是由进口的美国王鸽与本地鸽子杂交而成。

羽毛颜色有纯白、灰色、银色等。羽毛颜色和体型与美国王鸽相似。

头向上翘，然后一些年轻的雄鸽在主翼羽毛或尾羽末端有黑色斑块或黑点，而另一些则是白色的。母鸽子羽毛的颜色就像灰色第二行，全身羽色为浅灰黑色，颈羽为较深的灰黑色，翅中部有两条1-1.5cm的黑带，尾尖为浅黑色。