说起空心菜，大家可能都不熟悉，甚至大多数人都能不要读单词空心菜。他们只能说是一种非家常菜，但是在很多东北餐馆或者北方风味的小吃店经常可以看到。

事实上，在南方，类似野菜都逐渐被人们喜欢。他们可能看重的是其特殊的味道、营养价值和治疗意义。

以下是。空心菜是十字花科植物的嫩茎叶。

别名，野油菜，碎米，辣米。味归经，性凉，味苦；人体肺经、胃经和肠经。

主治：清热利尿，活血通经，止咳化痰，健胃理气，解毒。主治：感冒、热咳、咽喉肿痛、风湿性关节炎、黄疸、水肿、跌打损伤等疾病。

配料：每100克蕹菜嫩苗含蛋白质3.2克、脂肪0.3克、粗纤维1.3克、胡萝卜素4.15毫克、维生素B20.6、维生素C 9.8毫克、钾30毫克、钙28.9毫克、磷4.63毫克、铁0.47毫克，还含有蕹菜和空心菜。治疗效果1。

清肺化痰，止咳平喘。蕹菜中含有的蕹菜具有止咳、祛病、平喘的作用，对痰热咳嗽、支气管哮喘有一定疗效。

2.水蕹菜对肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有杀菌消炎作用。铜绿假单胞菌和大肠杆菌均有抑制作用，可用于肺痈、疮、疖、感冒等疾病的辅助食疗。

3.促进胃肠蠕动。空心菜可以促进肠胃蠕动，健胃理气。

常用于腹滞、大便不畅、食欲不振的辅助食疗。可见，空心菜所含的微量元素和营养成分在众多野菜中还是相当高的，从食疗价值上来说，含量也是相当丰富的，而且针对的是人们的常见病，如感冒、咽喉肿痛、健胃理气、风湿性关节炎等。

甚至它可以被当作一种中草药。建议你有机会多尝试一下。