盐是生活中必不可少的物质。它是人们也是他们健康不可或缺的。

长期缺盐会导致人的重大问题健康。比如甲状腺功能障碍就是因为食用盐太少，因为盐中含有一定的碘，碘是甲状腺的必需元素。

然而，随着现代健康生活的提倡，人们越来越倾向于食用无碘盐。让让我们看看什么是无碘盐。

无碘盐是盐中不含碘的精盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响机体的产生、发育和代谢。

碘存在于自然界，人们主要从饮用水、食物、蔬菜和周围环境中摄取。自制方法炒菜时，先在锅里放盐，再把菜放在锅里。

加碘盐加热时，其中所含的碘会迅速蒸发；2、在家里买碘盐，用容器储存时，打开容器的盖子。一段时间后，里面的碘会自动蒸发。

上述方法仅适用于含碘化钾的碘盐。我国从1989年开始改用添加稳定的碘酸钾，家庭条件下碘很难流失。

加碘盐中的碘化钾很容易去除：往锅里加盐，一次能处理多少就处理多少。加入大约10%的盐重量的水(一两斤盐)，烧开，关小火，稍微翻炒一下，尽量让盐里的碘酸钾溶于水。

铲出盐粒晒干(晒、烘、烤)，收集。合理补碘：碘缺乏会引起甲亢(俗称大脖子病)，但补碘要科学合理。

碘的摄入量并不是越多越好。如果人体摄入过多的碘，也可能造成危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。

近年来，由于工作压力大、生活节奏快等因素，临床上出现了越来越多的甲状腺疾病如甲亢患者。对于已经患有甲亢或有家族史者，应服用无碘盐，控制碘的过量摄入。

同时，他还指出，我国鼻炎患者逐渐增多，用生理盐水洗鼻的方法也必须使用非碘盐。