丝瓜是生活中常见的食物，口感酥脆可口。可以用来做沙拉或者炒菜，也可以做汤的时候当配菜。

味道清淡爽口，对人体也很好。鸡蛋是富含高蛋白的食物。

虽然有些食物可以产生互利，但是丝瓜和鸡蛋可以一起吃。丝瓜可以和鸡蛋一起吃，但不能和以下食物一起吃：鸡蛋消炎药片：一起吃会中毒，鸡蛋雪莲果：不利于蛋白质吸收。

丝瓜翠绿鲜嫩，香脆可口，是夏秋季节人们喜爱的蔬菜。丝瓜的营养价值很高。

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素、维生素C，以及人参中含有的成分皂甙。丝瓜汁有美容水。

剪去正在生长的丝瓜藤，用纱布蘸丝瓜水将流淌的汁液敷在脸上或皮肤上，有润肌防皱的作用；也可以直接把丝瓜汁拧干，加入适量的蜂蜜或者甘油，效果也不错。吃的时候，丝瓜要去皮。

可以冷食、煎、烧、煲汤或榨汁食用，用于食疗。比如将丝瓜洗净切片，放入沸水中焯水后，用香油、酱油、醋做成凉拌丝瓜。

炒丝瓜清淡可口，清热利湿；烧香菇、丝瓜，补益气血，疏通经络；取适量生丝瓜，洗净，榨汁，与蜂蜜按10: 1的比例混合。生丝瓜汁具有清热、止咳、祛痰的功效。

把鸡蛋倒在丝瓜上后，要把握好火候，控制好时间。大火容易烧鸡蛋，丝瓜不容易煮；火久了，鸡蛋往往会变老而不嫩。

所以以小火煨3-5分钟为宜，以看到鸡蛋结块，用铲子翻炒无糊为宜。女性秋季多吃丝瓜有好处。

丝瓜味甘、性温，具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、活血通乳的功效。其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜常用于治疗气血阻滞引起的胸痛、乳房胀痛。丝瓜颗粒可用于治疗月经不调、腰痛、通便、消化不良、黄疸。