大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一道葱爆羊肉的做法，这道菜特别适合冬天吃。

俗话说的好，冬天补一补，来年能打虎。如果平时有腰膝酸软，感觉腰下全是空的，夜尿次数比较多，全身乏力，这种状况就有可能是肾阳虚的表现。

羊肉是温性的，对于这种温补能起到很好的效果。大葱热性比较高，冬天和羊肉搭配在一起，对人身体也是比较好的。

首先，我们将洗净的羊肉切成一元硬币厚度的薄片，切好后装入碗中，准备一根大葱，最好选用这种山东大葱包裹以后味道特别香啊。我们把大葱切成滚刀块儿。

切好后，放一旁备用。大蒜两半，切成蒜片，生姜一块压碎后切成姜末，切好后和蒜片儿一起放入肉碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油，再来一勺白糖，起到去腥调和的作用。

用筷子顺着一个方向搅拌，使羊肉入味。锅中倒入油，烧至67成热时下入羊肉，用大火不停的炒至变色后，将羊肉盛出备用。

再次起锅热油，倒入大葱，开大火翻炒，炒至大葱断生后倒入羊肉，连同汤汁一起倒进来，用大火翻炒均匀，然后加点老抽调色，开大火翻炒均匀即可出锅装盘。一道温补又美味的葱爆羊肉就做好了，真的是太香了。

好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，，可以看到更多的美食文章。