豆腐的营养价值很高，豆腐中的蛋白质容易被人体吸收。另外，豆腐含有丰富的微量元素，有很好的补气补血的功效。

把豆腐做成彩色豆腐会让人的眼睛发光，五彩缤纷的颜色非常漂亮，能刺激人的胃口。五彩豆腐的做法并不难。

让让我们来看看如何制作彩色豆腐。让让我们看看这方面。

准备豆腐200克，彩椒30克，洋葱10克，植物油适量，盐适量，鸡精适量。将北豆腐洗净，然后切成小方块，准备一个煎锅，在煎锅中放入适量的油，当油温达到六成热时，将豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎，逐渐将豆腐表面煎至微黄，然后沥干油，装盘即可。

将彩椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成小块。洋葱清洗干净后，切成小块。

再取一口锅，锅里放底油，放入葱末，炒至香味四溢，再放入彩椒。此时快速翻炒，将彩椒打碎，再放入豆腐翻炒，加入少许盐和鸡精，翻炒后即可上碟。

彩色豆腐看起来非常漂亮，让人胃口大开。尤其是小孩子，如果胃口不好，可以吃一些。

彩色豆腐有非常好的营养作用，可以提高他们的食欲。此外，还能促进消化。

豆腐在素食主义中被称为菜肉，含有丰富的脂肪、蛋白质和矿物质。适当吃一些可以益胃健脾。

孩子适当吃一些，对牙齿和骨骼的发育也有很好的作用。