很多人可能觉得做菜真的很难。其实做好好吃好喝的菜并不难，只要掌握好方法和手段。

擀面的做法特别简单，不需要太多烹饪技巧，适合平时经常吃。称取150克面粉和150克玉米淀粉。

2、将面粉和淀粉混合，加入一勺盐和250g左右的水，搅拌成稀糊状。比例基本是1:1:1.7。

字体将稀糊状物用细筛过滤掉粉刺。4、在平底盘上涂一薄层油。

5、勺入一汤匙面糊，稀稠自己掌握。6、放入已烧开水的锅中。

7、盖上锅盖，蒸两分钟。厚度自己控制，蒸的时间也酌情增减。

8、揭开锅盖，看面团起泡证明熟了。9、然后取出，放入盛有大量冷水的盆中。

10、等。冷却后，在面团上涂一层薄薄的油。

1用筷子从侧面夹起。12、一块面团做好了。

13、用同样的方法完成面糊。14、把面团卷起来，切成条状。

15、黄瓜切丝备用。16、芹菜和绿豆芽焯一下备用。

17、将面筋切成块备用。可以买面筋，也可以自己洗。

18、将辣椒粉、碎花椒、芝麻放入碗中。19、，用炒锅炒葱、姜、干辣椒、花椒。

20.油温降到六七层热时，倒入辣椒碗中。2将面团和蔬菜放入大碗中，加入醋、酱油、盐、少许糖和少许鸡精，然后加入稀释后的芝麻酱，再加入辣椒油拌匀。

22、拌匀装盘。我们不餐厅的食物来源不知道，卫生也不一定能保证。

擀面的做法简单，自己煮也能保证卫生。