大家好，欢迎来到本站。今天我们用鸡腿来做好吃的生姜，一块儿去皮后切片，大葱一根切成段，大蒜半头，剁成蒜末，小米椒切成圈儿，柠檬一个切成小块后再切成薄片。

香菜洗净后切成香菜末，切好后放一旁备用。锅中倒入清水，将鸡腿下入锅中，冷水下锅皮朝下开火，将鸡腿煮熟，再放入葱段儿和姜片儿加一小勺食盐，来点儿料酒去腥。

水开后将鸡腿再煮25分钟，再将漂浮上来的水。怎么批出去？25分钟后，我们将鸡腿捞出，放入冷水中浸泡一会儿，给鸡腿降温。

接下来我们做一个料汁，碗中加入3勺生抽，三勺香醋，再加入适量的盐和白糖，把切好的蒜末儿和小米椒也加进来，再倒入柠檬片和香菜，搅拌均匀后放一旁备用。将鸡腿撕成小块，放入盆中，再将调好的料汁倒在鸡腿上，用手抓拌均匀，使鸡肉入味，一道酸辣开胃又经济实惠的柠檬手撕鸡就做好了，真是太香了。

鸡腿这样做香而不腻。开胃又下饭，如果你喜欢也来试试吧。

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