如果你喜欢汤，你就会知道蜗牛汤的美味。沙螺在北方并不是常见的食物，但在吴川，沙螺是当地的特色。

很多家庭都会做沙田螺。比起沙螺的美味，更让人喜欢沙螺的是它的营养价值。

那么，沙螺的功效和作用是什么呢？沙螺学名尖紫蛤，又名西施舌。分布于我国福建、广东沿海，生活在河口咸淡水交汇处，特别是广东湛江吴川市鉴江。

紫蛤肉鲜嫩可口，营养价值高。据分析，蛤肉干含蛋白质58.65%，糖5.31%，脂肪8.75%，具有药用功效，可治疗哮喘等。

相传古时候越国的和石，游五湖，入鉴江口，生于口水之中。蜗牛在清朝是贡品。

因产于鉴江河口与海水、盐、淡水交汇处，肉质细嫩鲜美，是广东著名特产。河蚌是淡水蚌的一种，又名扁螺、黄蚌、蚌仔、沙螺、沙拉、蚌仔，呈棕黄色、黄绿色或深褐色。

河蚬常见于淡水湖泊、沟渠、池塘和咸淡水交汇的河流，广泛分布于我国内陆水域。蛤肉营养丰富，可鲜食、晒干、罐装，也可入药。

认为河蚬性味甘、咸、寒，具有开胃、通乳、明目、利尿、除湿解毒、治疗肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。日本和韩国每年向中国进口数万吨新鲜的河蚬，用于醒酒护肝。

河蚬有助于补血益气。河蚬富含铁，对缺铁性贫血的人有很好的补益作用。

能补血益气，同时能滋润皮肤，使皮肤红润有光泽。河蚬有助于清热解毒。

河蚬能清心降火，清热除烦，有助于清理人体长期积累的毒素，排除血液中的热毒。适量食用河蚬还有助于治疗疔疮、毒肿、湿热黄疸、小便不利。

河蚬有助于滋养肝脏。河蚬的B族维生素含量与动物肝脏相当，且富含铁元素，有助于补血养肝，对肝功能的恢复有一定的辅助作用。

河蚬有助于保护视力。河蚬含有丰富的维生素A，可以保护视力，预防夜盲症。

河蚬有助于补充营养。河蚬营养丰富，可以帮助人们补充营养，提高免疫力。

河蚬有助于利尿和消肿。河蚬能帮助排除体内多余的毒素和水分，促进血液和水分的代谢，有消肿利尿的作用。

河蚬有助于去除脂肪和降低血压。河蚬的脂肪含量很低，大部分是不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。

具有降低人体血脂的作用，同时有助于扩张毛细血管，预防高血压。河蚬有助于抗衰老。

河蚬中硒含量丰富。硒是一种抗氧化剂，能有效抵抗人体组织的衰老和硬化，具有预防疾病、强身健体、美容养颜的功效。