中国有着悠久的中医历史，越来越被世界各国人民所认可。中药种类繁多，可以说是上百种。

不同的中药用在不同的配方中，会起到治病的作用。葛根是中药材之一，葛根的做法一般选择煎服的方式，一天两次口服；捣碎也可以外敷，消肿解毒效果很好。

葛根的功效与作用【适应症-葛根的功效】止咳、祛痰、消肿、解毒。治疗老年人慢性气管炎、疮肿。

《南宁市药物志》:消肿、解毒、杀虫、治疗药疮。2、 《广西药植名录》:解毒、排脓、消肿、治疮痈。

葛根内服用法用量：煎服，3 ~ 5元(每日2剂)。外用：捣固。

治疗慢性支气管炎临床应用：取豆科植物根3元，煎服，或制成糖浆，每日2次，10天为一疗程。共治疗了505例。

经过一个疗程的治疗，近期控制178例(35.3%)，显效146例(28.9%)，好转149例(20.6%)。延长了疗程，提高了疗效。

据观察，少数患者服药后出现头晕、腹痛、腹泻等胃肠道症状，一般无需治疗即可消失。治疗过程中血象检查显示白细胞有不同程度下降，红细胞总数上升，血红蛋白无明显变化。

心电图显示药物对心肌无损害。服药后呼吸、脉搏有不同程度的减慢，但心率、心率、血压无明显变化。

方法葛根食用虾米：虾米50克，葛根100克，瘦肉50克，油、盐、酱油、蒜、鸡精、淀粉适量。做法1。

鲜虾去皮洗净。2.将虾和瘦肉放入碗中，加入适量酱油，将盐和淀粉混合均匀。

3.葛根去皮，洗净，切丝。4.锅里烧热油，炒蒜米。

将瘦肉和虾倒入锅中翻炒。5.炒好的虾和瘦肉变白，盛出。

6.将葛藤土豆倒入锅中翻炒。7.将葛藤土豆稍微软化，加入适量的盐。

8.加一点鸡精。9.将之前炒好的虾瘦肉倒入锅中。

10.倒入适量酱油即可食用。小贴士：将虾和瘦肉翻炒至变色，否则容易被煎糊。

《广西药植名录》:解毒、排脓、消肿、治疮痈。通过上面的介绍，我们详细了解了关于葛根的相关知识，我们知道葛根有止咳化痰的功效。

日常生活中，我们也可以根据自己的实际情况来吃。