鸡胗是一种美味的食物。很多人喜欢吃炖鸡胗，但是炒鸡胗也很有特色。

辣椒炒鸡胗是一道常见的菜，很多朋友都喜欢吃。辣椒炒鸡胗的方法有很多，制作起来也不难。

如果你想学习如何制作辣椒炒鸡胗，不妨了解一下辣椒炒鸡胗的相关做法。如何用辣椒酱炒鸡胗：鸡胗、红辣椒、芦笋、大蒜、胡椒面、胡椒面、糖、酒、生抽、盐、色拉油。

做法鸡胗抹盐，切粒，用生抽、花椒粉、花椒粉、糖、料酒腌制20-30分钟左右。2、将芦笋洗净切块，最好提前在水中焯一下。

3、将辣椒剖开，去籽，然后切成颗粒。4、锅里烧热油，放少许蒜片和胡椒面，爆香，倒入鸡胗炒至刚熟，待用。

5、可以用剩下的油，倒入芦笋和花椒，翻几下，加入精盐和少许糖，翻炒几下。6、然后倒入鸡胗，在锅边倒入一小勺酒或料酒，拌匀。

如何用辣椒炒鸡胗？材料二：小米椒适量，鸡胗适量，葱蒜末适量，料酒适量，盐适量。做法鸡胗放入沸水中煮至五分熟，取出切片，用少许盐和料酒腌制。

2、锅中倒入油，放入葱花和蒜，爆香，放入小米椒，翻炒至麻辣，放入鸡胗翻炒。三料：鸡胗300g，芹菜3~4节，香菜少许，盐，植物油，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，蒜，鸡精，糖，高汤半勺。

做法将鸡胗清洗干净，锅中放入能过鸡胗的水，将鸡胗放入火中，烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟，捞出。2、将煮熟的鸡胗用冷水切丁，切成薄片放在盘子里，然后将芹菜叶捞出，洗净，切成5cm的段备用。

3、锅中加入少许植物油。油温七成热时，放入蒜末和干辣椒翻炒，放入少许老干妈翻炒至香，再放入少许料酒，放入半勺高汤，放入生抽和少许糖翻炒2分钟，再放入芹菜翻炒至香。

出锅前加入香菜、盐、鸡精关火。以上是辣椒炒鸡胗的做法介绍。

从上面的介绍可以看出，辣椒炒鸡胗的方法很多，食材丰富。做这道菜一定要买新鲜的食材，尤其是买的鸡胗一定要新鲜。

它最好不要买冷冻的，这样你做的鸡胗会更美味。