电子墨水屏幕是使用电子墨水的屏幕。电子墨水屏也叫电子纸显示技术。电子墨水是创新信息显示的新方法和新技术。与大多数传统墨水一样，电子墨水及其变色电路可以打印在许多表面上，从弯曲的塑料、聚酯薄膜、纸张到布料。与传统纸张不同，电子墨水在通电时会改变颜色，并可以显示改变的图像，如计算器或手机。
电子墨水屏表面附着着许多小“微胶囊”，里面封装着带负电荷的黑色颗粒和带正电荷的白色颗粒。通过改变电荷，使不同颜色的粒子有序排列，从而呈现出黑白分明的视觉效果。
电子墨水屏幕由两块基板组成，基板上涂有由无数微小透明颗粒组成的电子墨水。这些粒子是通过将许多带有正负电荷的黑白粒子密封在内部液体微胶囊中而形成的。不同颜色的带电粒子会因施加的电场不同而向不同方向运动，在显示屏表面呈现出黑色或白色的效果。这样，在“电子纸”的表面上，就可以显示出像印刷品一样的黑白图案和文字，看起来非常像纸，而且没有传统液晶显示器在阳光下的反射现象。同时，只有当像素的颜色发生变化时(例如，从黑色变为白色)，才会消耗功率。关闭电源后，显示屏上的画面仍然可以保留，所以非常省电。带存储芯片的电子纸可以装下整个图书馆。
电子墨水可以打印在任何表面上，包括墙壁、广告牌、产品标签和T恤衫。房主很快就可以通过向喷在墙上的电子墨水发送信号来立即更换他们的电子壁纸。利用这种墨水的柔韧性，可以为一些电子设备开发出可滚动的显示屏。
