第一步：土地选择
土壤选择在羊肚菌栽培中非常重要。羊肚菌是腐生真菌，土壤有机质含量直接关系到羊肚菌的产量。针对不同的土壤类型，羊肚菌可以在品种选择、营养袋配方、用量上灵活调整！羊肚菌适合有机质含量高的土壤和沙土。如果土质太差，就要增加营养袋的数量来提高产量。
第二步：耕种土地
羊肚菌栽培的第一步是种地！首先要把土壤的PH值调整到最适合羊肚菌生长的环境。pH值在6.5-7.9之间，可用生石灰或石膏调节。微耕机要求至少翻耕两次，深度为15 ~ 20厘米。第二次翻耕前，喷易福源植物营养液，每亩5-10kg，然后翻耕。如何判断土地是否耕种到位，用手扶微耕机还是大型拖拉机，深度能达到最深处？耕地的土块基本不超过拳头大小的土块，二次耕地一般能达到耕地的效果！马铃薯栽培技术种植耕地与羊肚菌非常相似。
3.开箱和挖沟：
羊肚菌是好氧菌，拆包开沟一定要做。其优点是：增加土地表面积，提高产量；增加土壤渗透性，促进羊肚菌菌丝生长；利于排水，防止春季降雨过多对羊肚菌栽培造成致命影响！我们要求开箱时宽70cm~80cm，深20~30cm，宽20~30cm！
搭建小屋
羊肚菌产量与温度的关系需要高棚。考虑到操作方便，我们要求棚高2m，棚周围的电线要绷直。立柱高2.5m，埋于地下0.4-0.5m。每隔4米就要竖起一根柱子。棚高1.8-2m，遮阳网4针。要求搭建的遮阳棚内的人员在强风中能够轻松、牢固地操作。
第五步：播种
我们的种植标准是每亩200袋菌袋；根据菌株的生长情况灵活调整。装袋粉碎后，菌种可平铺在盒面上，覆土，覆土不得超过3cm。箱面的土可以直接用耙子来回勾，有些种子在露天也不会受到影响。开袋后尽快播种覆土，避免污染和脱水。
第六步：放置营养袋
营养对羊肚菌的栽培非常重要。营养袋的质量直接影响出菇量。要求种植三天后做一个营养袋，种植七天后袋面变白，然后放营养袋。
我们投放营养袋的标准是每亩1800-2000袋，营养袋的数量不能减少。个别品种和土质需要增加营养袋的数量。放置营养袋时，需要在营养袋上画两个交叉点，交叉点朝下，以小麦不掉落的最大交叉点为准，两个交叉点尽量靠近地面。如果是标准的盒面，每盒放置两排营养袋，间隔0.5m如果盒面较大，可以增加营养袋的排数，以5个麻将管的形状放置。营养袋的摆放原则是尽量分散。
第七步：搭建一个小拱棚。
放下营养袋后，为了防止雨水过多和冻伤，需要用白色普通膜(无防雾膜)搭建一个小拱棚。薄膜的两端没有密封。穿过拱形条，使薄膜不会掉在地上，并给周围通风。
