初级卵是指在130-160天的生长期所产的卵。其营养价值与普通鸡蛋相差无几，如蛋白质、维生素等矿物质。

鸡蛋的营养价值主要取决于鸡蛋的营养结构，而不取决于鸡蛋的摄入量，也不取决于鸡蛋产生的时间。可能刚出生的鸡蛋体积和重量比普通鸡蛋略小，但口感会比普通鸡蛋略好。

也可以根据个人喜好来选择。鸡蛋可以不要只吃鸡蛋。

平时要根据个人情况选择鸡蛋。同时要多吃营养，比如新鲜蔬菜、水果、肉类，多吃鸡蛋。

此外，无论是新生鸡蛋还是普通鸡蛋，都富含胆固醇。建议高血脂、糖尿病、心血管疾病患者不要吃太多，以免胆固醇摄入过多，身体可以代谢不正常。

堆积在体内会加重患病风险。医生建议每天胆固醇的摄入量不要超过200mg，大约是一个鸡蛋的胆固醇。