番鸭的营养价值含有丰富的维生素和矿物质，具有补充体内营养、增强免疫力、滋阴凉血的作用。一、营养价值番鸭通常是一种优良的肉鸭。

鸭肉质量好，脂肪少，瘦肉多。它含有丰富的维生素、矿物质、核黄素、硫胺素等营养物质，能维持人体的正常需要，对人体有益。

二、功效补身体营养：鸭肉蛋白质含量很高。经常吃它可以补充身体它需要营养，使身体更强壮。

2、增强体质免疫力：特别是对于体质虚弱的患者，经常吃鸭肉可以增强体质的豁免权。3、滋阴凉血：患者阴虚火旺时，可以吃一些鸭肉，可以达到滋阴降火的效果。