鸡翅在平时的烹饪过程中很多人都可以接触到，可以用来做出好吃的东西，比如红烧鸡翅、孜然鸡翅、烟熏鸡翅等。如果你有时间，你可以自己做。

(1)红烧鸡翅原料：鸡翅一袋(翅中极品)。用水焯一下。

调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。也可以加入大蒜打碎所有调料(小葱除外)，放入不锈钢调味蛋中炖肉。

锅里放一两白糖，翻炒至白糖融化——气泡——气泡消退——白糖变成金棕色时，放入洗净的鸡翅。用中火翻炒，直到每只鸡翅变成漂亮的金黄色.加点热水，水量足够淹没鸡翅。

加入调味鸡蛋和葱，一勺酱油和一勺盐。中火炖鸡翅，汤汁变少时，改火浓缩汁，以不烘锅为准。

(2)孜然鸡翅的配料：鸡翅(中段)、孜然粉、香菜。做法：1。

鸡翅洗净，用刀尖切一个两厘米左右(深度和鸡肉)的口子，以便入味，快速煮熟。2.将适量酱油、盐、白酒、糖和少量生粉混合，腌制半小时左右。

3.姜丝和香菜切丝，加入鸡翅拌匀。4.每隔10分钟左右翻一下鸡翅，以确保两面都完全入味。

5.将油倒入锅中加热。姜蒜丝爆香后，捞起扔掉。

6.关小火，将鸡翅放入锅中慢火煎至金黄，翻面煎另一面至金黄。7.洒几滴酒，然后盖上锅盖几秒钟。

8.加入水和刚刚倒入腌制好的鸡翅中的汁液(刚好淹到鸡翅的一半)，撒上少量香菜粉，盖上盖子。烧开后慢炖。

9.大约5分钟后，收集果汁，即可食用。10.在鸡翅上撒一点孜然粉，用几片香菜叶装饰，即可完成。

(3)熏烤薄荷鸡翅原料：鸡翅卤汁：酱油2勺、糖1勺、葱花1勺、蒜1勺、盐半勺、炒芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。鸡翅腌制过夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放入大米、茶叶、糖、薄荷，放在烤架上。

你需要把鸡翅翻过来。将另一张锡纸折成正方形，放入熏好的鸡翅，倒入卤汁，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟。