我们是一个追求美食的民族，我们非常讲究吃。让let’给你介绍一个辣茄子。

看完可以试试1.1猪肉、茄子、辣椒切丝，2.2蒜瓣切碎，2.2茄子、辣椒洗净备用，蒜瓣去皮，3.1锅中加油，放蒜瓣、肉，肉变色时放入辣椒翻炒，再放入茄子。4.2将猪肉、茄子和胡椒切丝，蒜瓣切碎。

5.继续爆炒。这一步是关键。

如果炒菜温度不够，会有杂草的味道。如此翻炒至茄子软烂，再加入少量水，如图：6。

加水后，收汁出锅。7.加水后，收汁出锅。

每天在外面吃饭不仅浪费金钱和时间，也浪费健康。所以掌握了辣茄子的做法后，如果能单独烹饪，就能过上更健康的生活。