大家好，欢迎来到本站。今天我们用洋葱和干豆腐来做好吃的洋葱，拌个洗净后切成细丝，切好后放一旁备用。

准备三张干豆腐，把它们摞在一起，然后切成豆腐丝，宽度适中即可，不用切的太细。锅中倒入清水，用大火烧开，水开后下入干豆腐丝，再加入少许食用碱，加入食用碱，会使干豆腐的口感更好吃，没有的话也可以不加。

我们将干豆腐丝焯一下水，焯水一分钟，然后放入冷水中，过一下凉水。小葱切成葱花，大蒜拍碎后切成蒜末，切好后和葱花放在一起，装入碗中。

干辣椒切段，切好后也装入碗中，加入少许辣椒面和熟芝麻，然后淋入热油，边倒边搅拌，炸出调料的香味儿。我们在倒入热油的时候，不要一次全部倒入，要分多次倒入并搅拌，以免将调料炸糊，再加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋、白糖，最后加一点香油。

搅拌均匀备用。干豆腐控干水分后，放入盆中加入洋葱丝，再来点葱花，最后倒入调好的料汁，用手抓拌均匀即可装盘使用。

干豆腐、洋葱这样做，解腻又解馋。如果你喜欢也来试试吧。

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