大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个草鱼特别好吃的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。

首先准备一条已经处理好的草鱼，先把鱼头切下来，然后将鱼头对半切开，再将鱼身上两片肉片下来，再改刀切成条。全部切好后，连鱼头一起装入盘中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、三勺，老抽一勺，蚝油、两勺蚝油。

勺老干妈豆豉辣酱用手抓拌均匀后，放在一旁腌制15分钟。大葱切片，生姜去皮后切片，大蒜切成块，切好后放在一起备用。

小米椒切，小葱切葱，洋葱一个，对半切开，然后再切成洋葱丝。全部切好后抖散备用，再准备一些金针菇。

清洗干净后切成片，放在一旁备用。锅中热油，倒入花椒，用小火煸炒，再倒入葱姜蒜炒香后倒入洋葱，略微翻炒一下，再放入切成片状的金针菇铺，再将腌好的鱼肉摆入锅中，腌鱼的料汁也倒进来。

沿着锅边倒入一罐啤酒，盖上盖子，用中火炖15分钟时间到我们打开看一下，哇，好香啊。再撒点儿小米椒，用大火收一下汤汁，最后撒一点葱花，鲜香美味又下饭的鱼香金针菇就做好了。

草鱼这样做真的是非常好吃又下饭。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧。