促进消化山楂提取物能促进胃中消化酶的分泌，促进消化。所含的脂肪酶能促进脂肪的分解和消化；含有多种有机酸，维生素C能提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化。

2、抗菌活性山楂提取物对志贺氏菌、弗氏菌，十四行诗和其他志贺氏菌和大肠杆菌。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用。

一般对革兰氏阳性菌的作用强于革兰氏阴性菌。炮制方法似乎对抗菌活性没有影响，山楂炭对志贺氏菌、变形杆菌和大肠杆菌的抗菌活性没有明显差异。

3、免疫增强4、降血脂5、抑制血小板聚集实验表明，山楂提取物在体外能抑制血小板聚集，其IC50为1.388%。山楂与泽泻配伍，可明显提高泽泻对血小板聚集的抑制作用。

6、对子宫收缩的作用山楂提取物具有收缩子宫、促进子宫恢复、促进宫腔内血块排出、扩张血管、散瘀的作用，并有一定的镇静作用。这些作用是治疗产后瘀血腹痛的药理基础。

7、其他作用山楂提取物反应了0。5、2、310K恒温、PH 3.5条件下3小时，亚硝酸二乙酯合成的阻断率分别为94.8%、92.7%、93.5%、94.6%。

此外，它还具有驱虫、解痉、安神的作用。