食用香精香料的作用：食用香精在食品生产中起辅助、稳定、补充、加香和调味作用。它是食物的成分之一。

虽然它没有营养价值，但它可以赋予食物良好的嗅觉和味觉。起到增味、助味的作用，从而提高食品的品质，对增加食品的颜色和品种也有重要作用。

如果没有食品风味，很多食品就会风味不足或者根本没有风味，风味不好的食品也不会受到人们的喜爱。因此，食品香精是食品不可缺少的一部分，也是食品工业化生产的需要。

食品香精的特殊性：1。食品香精和化妆品香精的区别在于，前者只针对鼻子和皮肤安全。

除了鼻子，后者进入口腔是从口腔进入鼻腔的，食物固有的味道和刺激性有本质区别。化妆品香精可以创造自然界没有的梦幻香精，而食品香精原则上是再现和强化产品的自然香味。

这是因为人类对食物有着非常保守的本能，本能地警告或拒绝没有体验过的新风味食物，所以在配制食物香精时必须考虑到这一点。2.食品香精必须考虑风味和口感的和谐统一，所以使用的香料不能是苦味太重的香原料。

3.人类对食物的味道比对香味更敏感。4.必须考虑香精对人体的安全性。

5.食品香精的颜色比香气更有想象力。如果果味没有接近天然水果的颜色，可能会有其他风味的错觉，效果会减半。

食物也因为食物香精的加入而更加美味。有些东西单独使用可能没有效果，但当与其他东西混合使用时，它们可以发挥显著的作用。

食用香精就是这种情况，但是如果需要使用，一定要知道是不是正品。有些商家只想赚钱，质量没有保证。