水煮白菜根有治疗感冒、预防便秘、改善发质的功效。感冒的治疗：如果患者在日常生活中出现感冒鼻塞的症状，可以在医生的指导下用白菜根毒水喝下，可以改善患者的症状，也可以达到清火的效果。

2、预防便秘：白菜根水富含粗纤维。如果患者有便秘的症状，每天喝一杯可以刺激肠胃蠕动，也有助于消化，达到润肠通便的效果，促进排便。

3、改善发质：大白菜根煮水，维生素E含量高，能补充毛囊内的营养，改善发质。如果病情严重，需要去医院进行针对性治疗。