生吃洋葱的主要作用是增进食欲，抵御寒冷，补充钙质。促进食欲：洋葱是日常生活中的一种常见食物，为多年生草本植物。

吃生洋葱可以促进食欲，缓解食欲不振的现象。2、抗寒：生洋葱也能起到一定的抗寒作用，主要是因为洋葱中有一定量的油性挥发物，能促进身体新陈代谢。

3、补钙：洋葱也含有大量的钙。平时适当吃一些也能起到辅助补钙的作用。

除了以上常见的作用外，还能达到一定的杀菌作用。