在家也可以自己做果脯。果谱的方法很多，如山楂果脯、海棠果脯等。

方法比较简单，果脯可以保存很长时间。有些水果只有在上市的季节才能吃到，所以这个时候做果脯是非常好的。

自制果脯做法一、山楂果脯原料：500g山楂和60g糖做法：1。将山楂放入水中，洗净表面，洗净，去核，然后放入清水中，加入1勺盐，浸泡30分钟。

2.锅中放入适量冷水，将泡好的山楂舀入锅中，中火煮沸，放入一半白糖，留一半。3.将山楂煮至微胖，捞出，撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

4.放入微波炉中用中高火加热10分钟。蜜饯做法公开，在家也可以做出好吃的蜜饯二、海棠脯原料：海棠果500g，糖500g，清水。

做法：1。海棠果洗净，沥干，用刀剜出来照顾果实，用牙签在周围扎一些小眼睛，让糖渍变得好吃。

2.将糖和清水倒入锅中，大火烧开，趁热将糖水浸泡在海棠中，拌匀，腌制12小时以上。3.将腌制好的海棠提取的汁液倒入锅中用小火加热，然后再次倒回海棠中腌制12小时。

4.将海棠果和糖汁倒入锅中，小火加热，待糖汁冒泡，海棠果呈透明状时关火。5.取出海棠果，自然风干2-3天。

蜜饯的做法是公开的。也可以在家做好吃的果脯三、蜜饯金桔原料：金桔500g，冰糖70g，白糖50g，水1碗。

做法：1。将水倒入盆中，撒上少许盐，浸泡金桔10分钟，洗净晾干。

2.将金桔纵向均匀切开5-7刀，刀口不要太深，用手指压平，用牙签挑出金桔籽。3.放在干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白糖，盖上盖子腌制2-3天左右。

4.锅中倒入一碗左右清水，倒入腌制好的金桔，加入冰糖，大火烧开后，转小火慢煮，直到锅内的水慢慢变粘，金桔比之前略透明。