虎耳草是日常百姓餐桌上的常见食品。吃虎耳草对人体健康有很多好处，特别是对那些有血液疾病的朋友来说，虎耳草是减少这些疾病的最好方法。

虎耳草。旨在三高问题，对现代人的便秘问题有很好的辅助治疗效果。

正是因为南方人喜欢吃虎耳草，所以三高而南方人便秘可以说是最少的。当然，丰富的营养成分也一定能让每一个吃虎耳草的人收获更多的健康。

别名：黄蜀葵、豆瓣菜、豆腐、汤、露水、胭脂、紫色角质叶、向日葵。小贴士：每餐50 ~ 70克。

简介：虎耳草是中国的一种古老蔬菜。因为它的叶子圆圆的，又厚又粘，像黑木耳的感觉，所以俗称黑木耳。

虎耳草嫩叶煮熟后味道鲜美，肉质细嫩，深受南方居民喜爱。近年来，朝鲜尝遍了方人也的美食。

艾叶的营养分析：艾叶的营养成分极其丰富，尤其是钙、铁等元素。除蛋白质含量略少于苋菜外，其他项目与苋菜不相上下。

它富含维生素A、维生素C、维生素B和蛋白质，热量和脂肪含量低。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防便秘的功效，非常适合老年人食用。

虎耳草含钙量高，草酸含量极低，是补钙的首选经济蔬菜。同时虎耳草的叶子富含一种粘液，对防癌有很好的作用。

虎耳草适合人群：所有人都可以吃。1.高血压、肝病、便秘患者可以多吃，非常适合老年人。

2.孕妇及脾胃虚寒者慎食。艾叶的疗效：艾叶味甘、酸、寒，归心、肝、脾、大肠、小肠；具有清热解毒、润肠润燥、凉血生肌的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疔疮和皮肤炎症。

虎耳草的做法指导：虎耳草适合素炒，大火快炒。炒久了容易产生粘液，酱油不适合。

吃虎耳草对人体健康有很大的帮助，所以在日常生活中一定要多吃虎耳草。当然，虎耳草的吃法很有讲究。

如果处理不当，不仅会影响口感，还会造成营养成分的流失。所以日常饮食一定要足够重视。