相信大家或多或少都知道这道菜。是的，它这是一道健康菜肴。

芝麻和鸡蛋的营养价值就不用说了，加在一起营养价值极高。那么这道菜具体是怎么做的呢？让让我们跟随这篇文章来具体了解一下。

食材：鸡蛋300g调料：味精2g，香油1g，香葱1g，各适量15g。制作方法将鸡蛋打入小碗，放少许盐和味精，用筷子打匀2、然后边用筷子搅拌边加水。

水优选是过夜热水或温水。4、只是一定要搅拌均匀，然后用小勺撇去浮沫。

5、可以切一些葱花撒在上面，也可以不放，然后放锅里蒸。6、煮熟后加入酱油和香油，即可享用。

7、如果你怕煮过头，你你最好在小盆上扣一个盘子。不会有蜂窝。

功效：保护血管：芝麻油有很好的软化血管，保持血管弹性的作用。其丰富的维生素E有利于维持细胞膜的完整性和正常功能，还能减少体内脂质的堆积。

芝麻油中含有约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，从而促进胆固醇的代谢，有助于消除动脉壁上的沉积物。润肠通便：香油油量大，也有很好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

习惯性便秘患者，早晚空腹喝香油，可通便。降低烟酒毒性：有吸烟习惯、嗜酒成瘾的人经常饮用芝麻油，可以减少香烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，减少肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

减少酒精带来的伤害：饮酒前喝香油，可以保护口腔、食道、贲门、胃黏膜。保护喉咙：经常喝香油可以增强声带的弹性，使你的声门开闭灵活，对声音嘶哑和慢性咽炎有很好的恢复作用。

相信大家都通过以上内容了解了麻油蒸鸡蛋的做法和具体功效。这道菜营养价值很高，应该是老少皆宜的美食。

我们都可以试着去做，在带给家人美食的同时也带给健康。