粥是日常饮食中常见的食物，小米和山药也是两种常见的食物。用小米和山药煮粥不仅味道很好，而且营养价值很高。

它富含多种微量元素和矿物质。经常食用可以预防身体疾病，对身体和血管也有一定的保护作用。

山药小米粥的功效山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。可预防和治疗脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有积极作用。

它具有增强人体免疫力、养心安神、止咳平喘、延缓衰老等保健功效。此外，山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大帮助，对血管疾病有明显疗效。

铁棒山药中的钙对筋骨损伤、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效。小米也有很好的治疗效果。

既能补脾胃，又能补肾。也有很好的宁心安神、养神滋阴美容的功效。

中医认为小米可以暖胃，所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病的人非常有益。吃小米能有效补中益气，对脾胃虚寒、中焦不足、失眠有治疗作用。

山药小米粥可以作为食疗保健品，镇静安神。相比市面上一些成分不明的保健品，这种粥更安全，你不I don’我不必担心吃后会有任何不良反应。

小米粥的营养价值山药又名红薯，是多年生草本植物。中医认为山药味甘、温、平、无毒。

山药不仅含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，还含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等人体所需的物质，能有效防止血脂在血管壁沉积，预防心血管疾病，从而达到益心安神、延年益寿的功效。山药的许多营养成分有利于脾胃的消化吸收功能，是药食两用之品。

除此之外，山药中所含的粘液蛋白有降血糖的作用，对糖尿病患者来说是一种很好的食疗。小米又称小米，营养价值极高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克。

小米通常不会它不需要提炼，所以保留了大量的营养和矿物质。其中维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质含量也高于大米。

一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg。小米煮成粥后，保留了自身的营养成分，不仅更利于吸收，而且营养美味，具有补肾益气、益腰膝的功效。

山药小米粥怎么做？原料：山药适量，小米适量。做法小米洗净提前泡一个小时，然后开始在锅里按一定的米汤比煮山药小米粥；2、选购山药和小米时，一定要注意山药和小米的新鲜度。

如果是陈小咪煮的粥，不够香；3、注意山药小米粥的煮制时间。将山药和小米放入加足水的锅中，大火煮至锅中水沸腾，再煮3分钟，关火焖30分钟，再大火焖30分钟，或者直接煮至山药软烂即可。

4、煮山药小米粥时，要先把锅里的水烧开，再把山药和小米一起加入。煮沸后改文火，待粥变粘稠时再关火。

在刚放山药和小米煮粥的过程中，时不时的搅拌一下，避免粥底。