贝类干是一种常见且价值较高的海鲜干制品，味道鲜美，营养丰富。干贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。

矿物质含量远超鲨鱼鱼鳍和鸟的窝。贝类干富含谷氨酸钠，味道非常新鲜。

与鲜贝相比，腥味大大降低。干贝具有滋阴补肾、和胃和中的作用，可治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等。

经常食用有助于降低血压和胆固醇，滋补强身。据记载，扇贝还有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的功效。

营养价值扇贝的营养价值很高，含有多种人体必需的营养物质。首先，扇贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸，还含有丰富的核酸，如肌苷酸。

氨基酸的副产物，如牛黄磷酸；各种矿物质，如钙和锌。不愧是堪比鲍鱼、海参的优质食品。

四。适合人。

一般人都能吃。儿童和痛风患者不宜食用。