胡辣汤是中原地区，尤其是河南的著名小吃。胡辣汤的主要原料有胡辣汤、熟羊肉、羊骨汤等。

天气冷的时候，喝一碗胡辣汤，有非常好的驱寒保暖效果。除此之外，胡辣汤的做法还有很多。

最重要的是要有羊肉羊骨头汤。这样做出来的热汤很好吃。

方法原料：辣椒汤40g、花椒20g、辣椒10g、熟羊(牛)肉400g、羊骨汤3kg、面筋1.5kg、面粉300g、粉丝100g、茴香适量调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等。制作过程锅中放入适量的水，加入高汤、辣椒、辣椒等。

让它在大火上沸腾。2、锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。

羊肉和面筋煮熟后，将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠，加入粉条、葱、精盐、味精和酱油，小火炖5分钟。3、将汤料盛入锅中，根据个人口味加入适量的香油和醋。

方法二：主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。辅料：鸡油适量、胡辣汤粉适量、米醋适量、香葱适量、香油适量、海带20g。

步骤1:将发切细丝浸泡在木耳中，将猪瘦肉切丝，海带切丝。2.将酥肉切成小块备用。

3.将洋葱和姜切丝。4.将锅沥干，加入一勺鸡油。

5.将葱和姜加入锅中，煮沸。6.加入瘦肉丝、木耳丝、酥肉、海带丝。

7.准备一包热汤粉。8.拿一个碗，把胡椒粉和一点水混合。

9.将混合好的辣椒酱倒入锅中，煮沸。10.加一勺酱油，一勺香油，一勺米醋调味。