鸡肉，脂肪最少的肉。这里的鸡指的是无皮鸡，对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等疾病有很好的治疗作用。

鱼，微量元素最多的肉类。虾中的微量元素极其丰富，包括钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体必需的。

猪肉，最补铁的肉类。肥肉和瘦肉区别很大，肥肉脂肪含量高，蛋白质含量低。

吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病。蛋白质大部分集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以补铁，预防贫血。

牛肉，最强的肉。牛肉是最适合身体虚弱和智力迟钝的人的食物。

与猪肉相比，牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，可以改善身体抗病能力。特别适合生长发育、手术后、病后补充失血、修复组织。

羊肉，最有营养的肉。羊肉具有补阳、益精血、治肺虚的功效，对哮喘、气管炎、肺病、虚寒患者十分有益。

还能益肾壮阳，补虚御寒，强身健体。是冬季滋补食疗的珍品。